Vinos Peroli nace un 3 de diciembre a las 2:35 de la madrugada cuando sus dos fundadores amigos de la infancia, iluminados por los continuos descorches de vinos y las horas de conversación sobre el alma de las uvas, deciden mostrar al mundo todos los secretos de un valle con características únicas en el mundo.
Con un apretón de manos nace un proyecto familiar y de amistad. Un sueño para todos los integrantes de estas 2 familias amigas que forjarían todos sus conocimientos en el campo de la vitivinicultura y la pasión por el vino.
Vinos que conservan la fruta, bocas con tensión y frescas, livianos y poco extractivos, bajo grado alcohólico, guarda en barrica de 3-7 años de uso, fermentación semicarbonica en cemento y tinajas, uso de levaduras nativas y cepas seleccionadas, acidez natural.
